第８回 TCU味覚の授業福田メソッド2024
今日の福田メソッドの時間は調理実習でした。
約1カ月前に自分たちで植えたサラダレタスやルッコラを使ったサラダづくりと、豚バラ肉を使ったクリーム煮づくりに挑戦しました。
福田シェフから具材の切り方や焼き方、煮込み方などをレクチャーしていただいたあと、各班に1名ずつついてくれているセルリアンタワー東急ホテルのスタッフの方にご指導いただきながら調理しました。
最後に作った料理をみんなでおいしくいただきました。どの班からも「上手くできた」、「おいしい！」などの声が上がっていました。
